Beschrijving
Druiven van Barbera 60%; bonarda 20% merlot 15% cabernet 5%.
Alcoholische gisting in staal, met twee keer per dag pompen van een derde van de massa gedurende tien dagen, permanent op de schil gedurende ongeveer 30 dagen. Rekken en overbrengen naar grote houten vaten van 30 hl met een rijping van 7 maanden. Botteling met lagering in de fles voor ongeveer acht maanden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.