Beschrijving

De wijn

In de jeugd compact rood met paarsachtige reflecties, ontwikkelt deze blend zich naar een dieper sensorisch profiel: rijp rood fruit, zoethout, jeneverbes, lichte specerijen en een toets van porselein. De tannines zijn fijn en gepolijst, de afdronk lang en harmonieus.

De producent

Feudi di Guagnano is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — een rondleiding door de wijngaarden, een diner bij de familie en lange gesprekken in de kelder. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun visie hier in Nederland te vertegenwoordigen: ambachtelijk, terroir-gedreven en zonder concessies.

Het gebied

Salento, de zuidelijke punt van Puglia, is het thuis van zowel Negroamaro als Primitivo. De combinatie van beide druiven — de structuur van Negroamaro en de warmte van Primitivo — vormt een wijn die het terroir in al zijn breedte vertegenwoordigt.

Bij welk gerecht

Uitstekend bij rood vlees van de grill, pasta met krachtige ragù, gevogelte met kruiden en gerijpte halfharde kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Negroamaro 80%, Primitivo 20%
• Alcohol: 13,5% vol.
• Wijngaard: 45–50 jaar oude wijnstokken, 4.000–4.500 stokken/ha
• Vinificatie: vergisting op de schillen, rijping in roestvrij staal en eikenhout
• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Bewaaradvies: 5–8 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen