Beschrijving
Druiven van Barbera 60%; merlot 20%.
Druiven van Barbera 60%; merlot 20%.
Alcoholische gisting in staal, met twee keer per dag pompen van een derde van de massa gedurende tien dagen, permanent op de schil gedurende 15 dagen.
Rekken en overbrengen in grote houten vaten van 30 hl met 5 maanden rijping.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.