Beschrijving

De wijn

Diep robijnrood. Levendige neus van zure kers, bramen, viooltjes en een lichte kruidige toets. In de mond sappig en levendig, met fijne tannines, levendige zuren — typisch voor Barbera — en een lange, frisse afdronk.

De producent

Levata Monserrato 1973 is een ambachtelijk wijnhuis in Sannio, Campanië. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — gesprekken met de wijnmaker, proeverijen op de wijngaard en diners met de familie. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun puristische, terroir-gedreven aanpak hier te vertegenwoordigen: lokale druivenrassen, lage opbrengsten, minimale ingreep.

Het gebied

Sannio, in het binnenland van Campanië, is een eeuwenoude wijnstreek met heuvels, koele nachten en een typische kalk-vulkanische bodem. Autochtone druiven als Falanghina, Aglianico en Barbera del Sannio vinden hier hun ideale terroir — wijnen met frisheid, mineraliteit en uitgesproken karakter.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij pizza, pasta met tomaatsausen, gevogelte, charcuterie en halfharde kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Barbera del Sannio 100%
• Alcohol: 13% vol.
• Vinificatie: vergisting op de schillen, rijping in roestvrij staal
• Serveertemperatuur: 14–16 °C
• Bewaaradvies: 3–5 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen