Beschrijving

De wijn

Goudgele kleur met groene reflecties. Een rijke, gelaagde neus van rijp geel fruit, perzik, abrikoos, witte bloesem, citrus en een toets van honing en kruiden. In de mond vol en omhullend, met levendige frisheid, fijne mineraliteit en een uitzonderlijk lange, verfijnde afdronk.

De producent

SOLAR DAS BOUÇAS is een gerenommeerd Vinho Verde-domein in het noorden van Portugal, met een geschiedenis die teruggaat tot de zeventiende eeuw. Wij selecteerden hen na uitgebreide proeverijen: hun moderne benadering van Alvarinho en Loureiro — frisser, mineraler en met meer diepgang dan de doorsnee Vinho Verde — paste perfect in ons curated assortiment.

Het gebied

Vinho Verde is de groenste en frisste wijnstreek van Portugal, in het noordwesten tegen de Atlantische Oceaan. De combinatie van granietbodems, frequente regenval en koele invloed van de oceaan geeft de wijnen hier hun typische profiel: laag in alcohol, hoog in frisheid, met uitgesproken mineraliteit.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij fijne visgerechten in saus, kreeft, langoustines, gevogelte met champignons en gerijpte harde kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Alvarinho en Loureiro, geselecteerd
• Alcohol: 13% vol.
• Vinificatie: deels vergisting op hout, lange rijping op fijne droesem
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Bewaaradvies: 5–8 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen