Beschrijving

De wijn

Diep robijnrode kleur met paarse reflecties. Aromatische neus van zwart fruit, bramen, kruiden en een lichte specerijentoets. In de mond vol en gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk.

De producent

Cepa de Pelayo is een Spaans wijnhuis dat toegankelijke, eerlijke wijnen maakt uit de klassieke Spaanse druivenrassen. Wij selecteerden hen na uitgebreide proeverijen van hun monsters: heldere fruitprofielen, een moderne stijl en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding maakten hen tot een waardevolle aanvulling op ons assortiment.

Het gebied

Spanje is een van de grootste en meest gevarieerde wijnlanden ter wereld, met klassieke druivenrassen als Tempranillo, Bobal, Macabeo en Garnacha. De combinatie van zon, hoogte en uiteenlopende bodems geeft Spaanse wijnen hun karakteristieke combinatie van rijp fruit, structuur en toegankelijkheid.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, paella met vlees en harde kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Bobal 100%
• Alcohol: 13,5% vol.
• Vinificatie: vergisting op de schillen, rijping in roestvrij staal
• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Bewaaradvies: 3–5 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen