Beschrijving

De wijn

Robijnrode kleur met paarse reflecties. Aroma’s van rijp rood fruit, kersen, kruiden en een lichte specerijentoets. In de mond sappig en evenwichtig, met fijne tannines en een aanhoudende afdronk.

De producent

Adega do Fundão is een coöperatie in de Beira-streek van centraal Portugal, op grote hoogte tegen de Serra da Estrela. Wij selecteerden deze producent na uitgebreide proeverijen van hun monsters: hun moderne, frisse stijl en consistente kwaliteit overtuigden ons om hun wijnen op te nemen in ons assortiment. De prijs-kwaliteitverhouding is uitzonderlijk.

Het gebied

De Beira-streek ligt in het centrum van Portugal, tegen de Serra da Estrela. De hoge ligging — vaak boven de 500 meter — zorgt voor koele nachten en grote dag-nachtverschillen, wat de wijnen frisheid, aromatische intensiteit en een herkenbare elegantie geeft.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij rood vlees van de grill, pasta met ragù, gevogelte met kruiden en halfharde kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Portugese autochtone rode druiven
• Alcohol: 13% vol.
• Vinificatie: vergisting op de schillen, rijping in roestvrij staal
• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Bewaaradvies: 3–5 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen