Beschrijving

De wijn

Heldere strogele kleur met groene reflecties. De neus opent met aroma’s van witte bloesem, citrus, gele appel en een toets van mediterrane kruiden. In de mond fris en levendig, met fijne mineraliteit en een schone, aanhoudende afdronk die kenmerkend is voor Falanghina.

De producent

Levata Monserrato 1973 is een ambachtelijk wijnhuis in Sannio, Campanië. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — gesprekken met de wijnmaker, proeverijen op de wijngaard en diners met de familie. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun puristische, terroir-gedreven aanpak hier te vertegenwoordigen: lokale druivenrassen, lage opbrengsten, minimale ingreep.

Het gebied

Sannio, in het binnenland van Campanië, is een eeuwenoude wijnstreek met heuvels, koele nachten en een typische kalk-vulkanische bodem. Autochtone druiven als Falanghina, Aglianico en Barbera del Sannio vinden hier hun ideale terroir — wijnen met frisheid, mineraliteit en uitgesproken karakter.

Bij welk gerecht

Ideaal bij gegrilde witvis, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten en milde geitenkazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Falanghina 100%
• Alcohol: 12,5% vol.
• Vinificatie: koude vergisting in roestvrij staal
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Bewaaradvies: 2–4 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen