Beschrijving

De wijn

Helder koraalroze kleur. Rijke neus van aardbei, framboos en granaatappel, met duidelijke tonen van mediterrane struikkruiden, brakke nuances en balsamico-effecten die de wijn een verfijnd karakter geven. In de mond fris en gestructureerd, met een lange afdronk en een licht zilte signatuur.

De producent

Feudi di Guagnano is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — een rondleiding door de wijngaarden, een diner bij de familie en lange gesprekken in de kelder. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun visie hier in Nederland te vertegenwoordigen: ambachtelijk, terroir-gedreven en zonder concessies.

Het gebied

Salento, de zuidelijke punt van Puglia, ligt tussen de Ionische en de Adriatische Zee. De kalkrijke bodems, de constante zeebries en de lange zonuren geven de wijnen hier hun typische combinatie van rijpheid, zilte mineraliteit en finesse.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, zomerse pasta’s met tomaat en basilicum, charcuterie en milde geitenkazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Negroamaro 100%
• Alcohol: 12,5% vol.
• Vinificatie: korte schilcontact, vergisting in roestvrij staal op gecontroleerde temperatuur
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Bewaaradvies: 2–3 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen