Beschrijving

De wijn

Heldere zalmroze kleur. Frisse neus van aardbei, framboos, granaatappel en mediterrane kruiden. In de mond fris en sappig, met een goede structuur, fijne mineraliteit en een schone afdronk.

De producent

Senatore Vini is een familiebedrijf in Calabrië, Zuid-Italië, dat sinds generaties wijn maakt op de heuvels boven de Ionische Zee. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — proeverijen in de kelder, diners met de familie en lange gesprekken over hun visie. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun ambachtelijke, autochtone Calabrische wijnen hier te vertegenwoordigen.

Het gebied

Calabrië, de teen van de Italiaanse laars, is een van de oudste wijnstreken van Europa. De combinatie van vulkanische en kalkrijke bodems, hoogteverschillen, twee zeeën en autochtone druivenrassen als Gaglioppo en Magliocco geeft de wijnen hier een uniek karakter: krachtig, mineraal en met een mediterrane warmte.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij mediterrane visgerechten, gegrilde groenten, charcuterie, pizza en lichte zomergerechten.

Technische gegevens

• Druivenras: Gaglioppo 100%
• Alcohol: 12,5% vol.
• Certificering: biologisch
• Vinificatie: korte schilcontact, vergisting in roestvrij staal
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Bewaaradvies: 2–3 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen