Beschrijving

De wijn

Intens rode kleur. Uitgesproken aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kers en viooltjes domineren de neus, ondersteund door een lichte specerijentoets. In de mond zacht en evenwichtig, met bloemige tonen, fijne tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

De producent

Feudi di Guagnano is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — een rondleiding door de wijngaarden, een diner bij de familie en lange gesprekken in de kelder. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun visie hier in Nederland te vertegenwoordigen: ambachtelijk, terroir-gedreven en zonder concessies.

Het gebied

Salento, de zuidelijke punt van Puglia, ligt tussen de Ionische en de Adriatische Zee. Negroamaro — letterlijk “zwart en bitter” — is hier de historische rode druif bij uitstek. De kalkrijke bodems en de zeebries schenken de wijn rijpheid, structuur en een herkenbare zilte toets.

Bij welk gerecht

Uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta met tomaat en olijven, gevogelte uit de oven en halfharde kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Negroamaro 100%
• Alcohol: 13,5% vol.
• Vinificatie: vergisting op de schillen, rijping in roestvrij staal met houtfase
• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Bewaaradvies: 5–8 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen