Beschrijving

De wijn

Diep robijnrood met paarse reflecties. De neus is uitgesproken en gelaagd: gekonfijte pruimen, zwarte kers, viooltjes, mediterrane kruiden en een lichte toets van specerijen en zoethout. In de mond vol en omhullend, met rijpe tannines, geïntegreerde structuur en een lange, warme afdronk waarin het rijpe fruit terugkeert.

De producent

Feudi di Guagnano is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — een rondleiding door de wijngaarden, een diner bij de familie en lange gesprekken in de kelder. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun visie hier in Nederland te vertegenwoordigen: ambachtelijk, terroir-gedreven en zonder concessies.

Het gebied

Salento, de zuidelijke punt van Puglia, ligt tussen de Ionische en de Adriatische Zee. Primitivo gedijt hier al eeuwen op de kalkrijke en lichtjes zilte bodems — een terroir dat de druif rijpheid, kruidigheid en mediterrane warmte schenkt.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij gerijpte rundvleesgerechten, lamsbout uit de oven, wild zoals hert of everzwijn, pasta met ragù en oude kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Primitivo 100%
• Alcohol: 14% vol.
• Wijngaard: oude wijnstokken op kalkbodem
• Vinificatie: vergisting op de schillen, rijping deels in eikenhout
• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Bewaaradvies: 5–8 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen