Beschrijving

De wijn

Diep robijnrood. Aromatische neus van rijp zwart fruit, pruim, kruiden en een toets van vanille. In de mond vol en soepel, met goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk.

De producent

Cepa de Pelayo is een Spaans wijnhuis dat toegankelijke, eerlijke wijnen maakt uit de klassieke Spaanse druivenrassen. Wij selecteerden hen na uitgebreide proeverijen van hun monsters: heldere fruitprofielen, een moderne stijl en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding maakten hen tot een waardevolle aanvulling op ons assortiment.

Het gebied

Spanje is een van de grootste en meest gevarieerde wijnlanden ter wereld, met klassieke druivenrassen als Tempranillo, Bobal, Macabeo en Garnacha. De combinatie van zon, hoogte en uiteenlopende bodems geeft Spaanse wijnen hun karakteristieke combinatie van rijp fruit, structuur en toegankelijkheid.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij rood vlees, lams- en wildgerechten, paella’s en gerijpte kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Tempranillo (hoofdaandeel) en aanvullende rode druiven
• Alcohol: 13,5% vol.
• Vinificatie: vergisting op de schillen, rijping in eikenhout
• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Bewaaradvies: 4–6 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen