Beschrijving

De wijn

Heldere strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse. Aromatische neus van witte perzik, citrus, brioche en witte bloesem. In de mond fris en levendig, met een verfijnde perlage en een lange, schone afdronk.

De producent

Adega do Fundão is een coöperatie in de Beira-streek van centraal Portugal, op grote hoogte tegen de Serra da Estrela. Wij selecteerden deze producent na uitgebreide proeverijen van hun monsters: hun moderne, frisse stijl en consistente kwaliteit overtuigden ons om hun wijnen op te nemen in ons assortiment. De prijs-kwaliteitverhouding is uitzonderlijk.

Het gebied

De Beira-streek ligt in het centrum van Portugal, tegen de Serra da Estrela. De hoge ligging — vaak boven de 500 meter — zorgt voor koele nachten en grote dag-nachtverschillen, wat de wijnen frisheid, aromatische intensiteit en een herkenbare elegantie geeft.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk als aperitief, bij oesters en schaaldieren, fijne visgerechten en zomerse evenementen.

Technische gegevens

• Druivenras: Alvarinho 100%
• Alcohol: 12% vol.
• Vinificatie: tweede gisting op fles (méthode classique)
• Serveertemperatuur: 6–8 °C
• Bewaaradvies: 3–5 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen