Beschrijving

De wijn

Heldere strogele kleur met gouden reflecties. Een gelaagde neus van rijp geel fruit, witte bloesem, kruiden en een toets van honing. In de mond rond en gestructureerd, met goede frisheid en een lange, verfijnde afdronk.

De producent

Adega do Fundão is een coöperatie in de Beira-streek van centraal Portugal, op grote hoogte tegen de Serra da Estrela. Wij selecteerden deze producent na uitgebreide proeverijen van hun monsters: hun moderne, frisse stijl en consistente kwaliteit overtuigden ons om hun wijnen op te nemen in ons assortiment. De prijs-kwaliteitverhouding is uitzonderlijk.

Het gebied

De Beira-streek ligt in het centrum van Portugal, tegen de Serra da Estrela. De hoge ligging — vaak boven de 500 meter — zorgt voor koele nachten en grote dag-nachtverschillen, wat de wijnen frisheid, aromatische intensiteit en een herkenbare elegantie geeft.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij witvis in saus, gevogelte met kruiden, risotto en harde kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Portugese autochtone witte druiven, geselecteerd
• Alcohol: 13% vol.
• Vinificatie: vergisting in roestvrij staal, rijping op fijne droesem
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Bewaaradvies: 3–5 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen