Beschrijving

De wijn

Intens rode, ondoorzichtige kleur. De neus is omhullend en warm, met aroma’s van rijp zwart fruit, zwarte peper, pijptabak, leer, cacao en een vleugje vanille. In de mond fluweelzacht — vandaar de naam — met een rijke kern, gepolijste tannines en een lange, kruidige afdronk.

De producent

Feudi di Guagnano is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — een rondleiding door de wijngaarden, een diner bij de familie en lange gesprekken in de kelder. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun visie hier in Nederland te vertegenwoordigen: ambachtelijk, terroir-gedreven en zonder concessies.

Het gebied

Salento, de zuidelijke punt van Puglia, ligt tussen de Ionische en de Adriatische Zee. Negroamaro — letterlijk “zwart en bitter” — is hier de historische rode druif bij uitstek. De kalkrijke bodems en de zeebries schenken de wijn rijpheid, structuur en een herkenbare zilte toets.

Bij welk gerecht

Voortreffelijk bij gerijpt rood vlees, wildgerechten, lamsbout, truffelpasta’s en de meest gerijpte kazen.

Technische gegevens

• Druivenras: Negroamaro 100%
• Alcohol: 14% vol.
• Vinificatie: lange maceratie, rijping in barriques
• Serveertemperatuur: 18 °C, decanteren aanbevolen
• Bewaaradvies: 8–12 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen, beperkte productie