Ole de Rosas Dulce

Region: D.O Manchuela
Vintage: 2017
Productie:

Gemaakt van een selectie van de beste Macabeo-variëteit van druiven uit wijnstokken die ecologisch worden geteeld tussen de Jucar River Valley en de Cabriel River Valley. Eind september met de hand geoogst in dozen dit maximaliseert het natuurlijke suikergehalte. Zodra de wijn het gewenste niveau van zoetheid heeft bereikt, stoppen we de fermantatie met koude shock

6 maanden in betonnen tanks

• Alcoholgehalte: 11% vol
• Zuurgraad: 7,05 g/L
• Ph: 3,04
• Uitgeputte suikers: 102,5 g/l

• Kleur: Bleek – geelgoud, iconische kleur van de Macabeo-variëteit.
• Aroma: Intens aroma met een subtiele dominantie van wit fruit.
• Smaak: In de mond heeft het de perfecte balans tussen zuurgraad, alcohol en zoetheid. Zeer zalvende wijn met een weelderige textuur, rijk aan smaakgevoelens.

• Serveertemperatuur: 8ºC
• Deze wijn is ideaal om van te genieten tijdens het dessert of met zachte nagerechten of frisse kazen.