Beschrijving

De wijn

Heldere strogele kleur met lichtgroene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus expressieve aroma’s van groene appel, witte bloesem en citrus. In de mond knisperend fris, licht en elegant, met een minerale afdronk die uitnodigt tot een volgend glas.

De producent

Feudi di Guagnano is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Wij importeren hun wijnen exclusief voor Nederland, na vele bezoeken op het domein — een rondleiding door de wijngaarden, een diner bij de familie en lange gesprekken in de kelder. Het is deze persoonlijke band die ons toelaat hun visie hier in Nederland te vertegenwoordigen: ambachtelijk, terroir-gedreven en zonder concessies.

Het gebied

Salento, de zuidelijke punt van Puglia, ligt tussen de Ionische en de Adriatische Zee. De kalkrijke bodems, de constante zeebries en de lange zonuren geven de wijnen hier hun typische combinatie van rijpheid, zilte mineraliteit en finesse.

Bij welk gerecht

Ideaal als aperitief, bij antipasti, gefrituurde visjes, sushi en lichte zomerse salades. Een wijn die zomerse momenten viert.

Technische gegevens

• Druivenras: lokale witte druivenrassen uit Salento
• Alcohol: 11% vol.
• Vinificatie: tweede gisting in tank (Charmat-methode)
• Druk: ca. 2,5 bar (frizzante)
• Serveertemperatuur: 6–8 °C
• Bewaaradvies: jong drinken, 1–2 jaar
• Verpakking: doosje van 6 flessen